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大连面包培训、美食之旅

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发表于 2017-3-15 07:43:08 |显示全部楼层
上午的航班,早早出发,进了安检以后,有性价比极高的小杨生煎,一客双拼16元,在机场算是物美价廉的食物了。













到达当晚,去了朋友圈大家早就推荐的海胆饺子,喜鼎海胆水饺,柏威年购物中心5楼。

原汁海胆水饺,68元一份12只,看上去象蟹黄,吃起来是海鲜的味儿,咸鲜不腥,对得起这个价格。海米拌牛心菜,18元一份,脆爽可口,口感不错味道略平淡了些。
不愧是点评上的大连必吃榜的第二名,虽然他家海胆用的是罐头装的不是新鲜的,但是我觉得品质不错,拌的饺子馅味道也不错,而且服务很好,5星推荐。




















饭毕,在商场里随意溜达,还真是有几个情调小店,当我遇到了这家“简汇”书店,超级喜欢他家的氛围,当即决定在这里消磨当晚剩余的时光。
































第二天晚上,结识了培训班学蛋糕的妹纸,蹭本地妹纸的饭吃~
大福饺子馆,海肠饺子里面有韭菜,海肠脆爽,没什么特别的味道。鲅鱼、黄花鱼饺子,都是韭菜配的纯鱼肉,没有猪肉,饺子馅软滑鲜美,没有猪肉相配口感没那么Q。素三鲜饺子也好吃。
卤猪舌头,很香,好吃。黄花鱼丸汤,鲜美,里面的蔬菜也好吃。
日丰园的海肠饺子也有名气,但是离我培训的地方有十多公里,而且据说饭店都要排队1~2小时,此次时间紧,未及去品尝,下次有机会再去。

















饭毕,朋友打车带我们去星海广场逛逛,灯光、建筑的夜景挺美的,就是海风略大,夏天来看,应该不错,是个消暑的好地方。






















第三天晚上,跟小伙伴们一起去吃最近流行的蒸海鲜,在点评上搜了一下评价比较好的店。

白蚬子,花蚬子,黄蚬子,文贝儿,竹蛏,花盖蟹,蒸熟了蘸料吃,原汁原味儿,好吃。



生蚝、带子是铺了蒜泥粉丝的,口味调得不错,品质也不错,肥美。



红里螺是凉拌的,口味不错,口感脆爽,很赞,很多店的螺都做得老不好吃,这家的正好。



咸鱼窝窝头,窝头改良过了,不粗,配着炸得酥香的咸鱼,蛮好吃的。



最后面下到海鲜汁里煮着吃,手擀面劲道,汤汁鲜美,果然是推荐爆品。
人均75元,吃滴很满意。


















第四天晚上,今天一天开酥课,十几款吃下来小伙伴都有点吃傻了,晚上找点咸的压压。
两位大连小伙伴不约而同推荐的同一家菜馆,样样好吃,可惜菜量大,我们胃口又浅,只点了3个菜吃。



葱油鸟贝,招牌菜,确实美味,象广东的做法,清淡鲜美,鸟贝的口感正好。



辣炒老婆角,服务员推荐的,说是只有这2-3个月才有的小海鲜,吃起来象海螺片,Q弹不老,口味也不错。



樱桃肉,招牌菜,名不虚传,酸甜酥香,很是下饭。












第五天晚上,还是本地朋友推荐的小馆子。

盐爆海蛎子,份量足,又大又肥美,做的很鲜,一点儿都不腥,不愧是招牌菜。



辣炒小鲍鱼,点菜的时候少看了一个1,这菜贵了,口感口味还是不错的。



海胆豆腐,里面有猪油渣很香,拌饭吃蛮好的。别家一般是炖菜,他家这炒菜,挺特别的。



菠菜粉条炒蚬子肉,清淡鲜美,也不错。

据说嘎吧虾也好吃,可惜我们去的时候没了。








第六天晚上,去本地最火的烧烤店,排队半小时左右,还好,据说有时要等2小时。

装修逼格高的烧烤店,环境不错,服务佳,食物口味也还不错。













记录一下5天的面包课程~

























隔壁的蛋糕班,每天我们互通有无,每天面包 蛋糕将近20个品种,真是吃到生无可恋





第一天,十款小面包,一款白吐司。最爱芝士牛肉黑胡椒小面包。









第二天,丹麦吐司,蔓越莓吐司,老面贝果,裸麦提子软欧,全麦核桃软欧,巧克力软欧。
第一次做丹麦吐司,颜值很高的吐司。













第三天是一天开酥课,颜值无敌热量也无敌的面包,哈哈哈哈~
一天十二款,老师用边角料做的披萨和苹果派,也是很好吃,感觉最好吃的就是牛肉红肠披萨,最后出炉在所有品种都吃了一圈以后,还是被大家一抢而空了。
















第四天,欧包为主的一天,最难的是法棍,真心是没个几年的练习做不好的,膜拜老师的手法。
虽然暂时还做不出美貌的法棍,但是起码知道做到什么样子才是好。



















第五天,裸麦无花果软欧,全麦鲔鱼面包,恰巴塔,裸麦黑芝麻吐司,抹茶蜜豆软欧。
恰巴塔的胶质膜很正点,做的三明治真是美cry了。










五天时间不长,每天都很充实,所学的内容需要慢慢消化,反复练习,面包是熟能生巧的技艺,还要努力啊,努力。
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