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自己在家怎么做薯条?

马拉松赛事网   发布时间:2022-03-03   
我爱吃薯条,总是吃不够。一条一条接着吃,很有趣。. 新鲜马铃薯洗净、去皮,切成条。. 薯条放入开水锅中,大火煮~分钟,煮熟后即可捞出。注意别煮过头,煮烂了会影响美观。. 薯条在盘中平铺好,晾凉。. 把晾凉的薯条放入冰箱冷冻室,冻硬成半成品。. 把冻好的薯条用小火油炸~分钟,至表面呈金黄色即可捞出。. 将炸好的薯条盛到盘里,根据自己的喜好撒上调料,配上一点番茄酱就可以享用了。答疑解惑自制薯条口感香脆,可以兼顾营养与健康吗?营养和健康是可以兼顾的。用妙招的方法炸薯条,油炸时间短,营养成分流失少。另外,由于薯条是经过冷冻的,表面的孔很小,所以吸入的油量也很少,真是省时、省油、更健康!举一反三巧炸红薯、山药条胡萝卜、红薯与山药也可以炸成条。首先将它们煮熟,再冷冻,最后下锅炸。尤其是胡萝卜,经过油炸处理后,更多营养释放出来,真是又美味又健康。本文节选自青岛出版社出版的《家有妙招》,TV-金牌栏目“夕阳红”倾情奉献,版权所有。
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