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怎样清炖羊肉?

马拉松赛事网   发布时间:2022-03-06   
需要材料羊肉花椒盐洋葱水香菜白萝卜步骤、羊肉剁好块,用凉水洗干净备用、洗好的羊肉放大锅中,加入花椒和水(水以没过羊肉为好,后面还要加水)、现在可以开始大火烧开,开盖煮着、萝卜切块、准备一个大勺子,一会捞沫子(这两种都可以)、撇去浮沫,直到没有沫子、撇好沫子倒入盐和切好的洋葱关小火慢炖,盖上锅盖炖到肉烂熟(这里盐可以多放一些好让肉入味,但是不能过了)、羊肉炖烂熟了,再锅里再加入些水,烧开以后羊肉汤也可以喝了,(以自己口味为准,太咸的汤不好喝,)喜欢吃萝卜的可以加些白萝卜块一起熬、洗好的香菜打结,待萝卜熟了就可以放进去、OK了萝卜羊肉小贴士炖羊肉一定用凉水洗,凉水下锅,花椒可以去除羊肉的膻味,洋葱的加入让味道清甜
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