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哪些病情不宜食用竹笋?原因是什么呢?

马拉松赛事网   发布时间:2022-03-19   
从小家里就有几片竹林,每年都吃笋。对竹笋的情况还是比较了解的。竹笋也分为好几种,一种是我们常见的青竹春天发出来的笋,生命力旺盛,一般冒出芽之后很快就飞一般地往上窜,我们挖笋的时候很少会去拔那些冒头的,因为这些笋实质上已经”老了“,口感不太好了。反而是会拿着一把锄头去看土凸出来的地方,然后找准角度一锄头挖下去,就能找出又嫩又鲜美的小竹笋来。还有一种笋时间迟一点,是在山上的野生小竹子的笋,我不知道它有没有学名。反正我们当地方言是鞭竹笋,这种笋当地人一般是看不太起的。因为在我们家乡那边,几乎人人都有一个竹林,没有的谁想要,邻居挖了都会送过去。因为春天的笋长起来实在是太快了,而且我们那儿算是邻里关系都比较和睦,会互通有无。彼此分享地里的庄稼。那种小小的笋因为很小一个,可能都不如小拇指那么粗,最大的也只有小拇指那么粗,通常要摘七八十根才能凑够一盘,所以大人懒得去弄。反正家里的笋都吃不完了。可是我却很喜欢这种笋。这种笋我一般都是拔冒出来的,因为底下的我不知道在哪儿,而且它冒出来了也就这么瘦瘦小小的一根。这种笋烧肉特别鲜美,虽然大人说着都差不多,但可能是因为我自己去拔的,有自己辛勤的劳动成果在,所以觉得很满意吧。还有一种笋是冬笋,顾名思义,就是冬天就有的。但是青竹一般不挖冬笋,我至今不知是为什么。反而是毛竹
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