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菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃?

马拉松赛事网   发布时间:2022-03-21   
我个人觉得菠菜跟鸡蛋是完美搭配,好看又好吃,在营养搭配上也是非常棒。我就经常做菠菜鸡蛋饼当作早餐,一道很不错的家庭营养早餐,小朋友特别爱吃。菠菜鸡蛋饼要想做得好吃还好看,在制作上还是要下点功夫的。下面介绍一下菠菜鸡蛋饼独特的制作方法:.新鲜小菠菜一把,大概克,去掉上面的黄叶,用清水彻底清洗干净后,在淡盐水中浸泡十来分钟,然后捞出来,沥干水分。.起锅,烧开水,水开后,把菠菜放入开水中焯水,开大火,待锅内水再次烧开后就可以把菠菜捞出来,过一道凉水。然后把多余的水分捏干,最后切碎,装盘备用。.鲜鸡蛋三个,把蛋液打入大碗内,用打蛋器充分打散,越散越好。然后加入菠菜碎、姜末、适量糯米粉、白糖、白芝麻、两勺西红柿汁液,搅拌均匀,多搅拌几次,这样做出来的饼更加软糯好吃,最后静置几分钟。(不喜欢吃甜的,也可以加入盐。加入西红柿汁液是为了让菠菜鸡蛋饼更好看,更入味好吃。).平底锅内刷上一层薄薄的猪油,热锅后,倒入菠菜鸡蛋料,用刷子刷平整。开小火,两面煎成金黄色后,就可以关火了。最后用小铲把菠菜鸡蛋饼切成小块盛入盘子中,冷却后就可以开吃了。好了,色香味俱全,外焦里嫩,营养价值高的菠菜鸡蛋饼就做好了,软糯中带着清脆香,味道独特,越吃越想吃。
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