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炸鸡柳的腌料配方是什么?

马拉松赛事网   发布时间:2022-03-18   
斤鸡柳配方:材料:、 水斤、 盐克、 味精克、 泡打粉克、 小苏打克、 鸡粉克、 蒜粉克(此处视频说错成葱粉,请注意)、 咖喱粉克、 孜然克、 芝麻适量、 十三香克、 土豆淀粉克、 鸡蛋清一个、 面包糠适量依次将上面-材料加入鸡柳种一起搅拌,最后倒入土豆淀粉克(没有就用特味浓牌子裹粉,效果差一点),加入鸡蛋清一个,搅拌打散,腌制-个小时,腌制好了在进行最后一次搅拌,拿出来外面可裹面包糠、或者玉米淀粉都可以、裹好的鸡柳最好小时内用完,最好用多少裹多少,《根据地方需求来选择面包糠还是玉米淀粉》炸秒左右、我们现在也是按照这样的做法在做、特别好吃! 注意:、 鸡粉和鸡精不能搞错了、 用泡打粉,不要用膨松剂、 用蛋清,不能用蛋黄、 用颗粒大一点的面包糠、 腌制时间不能超过小时



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