胡萝卜和什么搭配最适合小

胡萝卜是个百搭食物，经济实惠，营养丰富，做法众多。对于家有小孩的家长来说，胡萝卜更是不可或缺的食材。胡萝卜的营养非常丰富，尤其值得一提的是其中的维生素A和胡萝卜素，对小孩视力和骨骼发育起到重大作用。由于维生素A 属于脂溶性维生素，所以在烹饪胡萝卜时，为了将营养功效发挥到最大功效，最好在烹饪的时候接触到油。 其实，不管是吃辅食的婴儿，上学的儿童，备考的青少年，用眼过度的加班族，还是年迈的老年人，每天适量吃点胡萝卜都是很不错的选择。接下来我们说一说胡萝卜怎么搭配最适合小孩吃。 个月-月婴幼儿 .胡萝卜榨汁 过滤出来的胡萝卜汁可以用小勺直接喂食 .胡萝卜泥 蒸好的胡萝卜捣碎煮粥，掺肉馅、蔬菜做成饺子，丸子等等。 学龄儿童 对于这个阶段的孩子，胡萝卜的加工可以粗暴一点了，炒什么菜都可以搭配胡萝卜，比如可以做成芹菜醋烹胡萝卜丝，牛肉炖胡萝卜土豆块，胡萝卜山药木耳，胡萝卜肉末茄子…… 总之，胡萝卜和什么青菜都很百搭，只是对于年龄小的孩子，加工要更精细一些。 作者：孙秋燕 国家二级公共营养师/国家注册营养技师

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